Dobry wieczór! 🌜
Lubicie kapuchę kiszoną, bo właśnie ona będzie dzisiaj grała główną rolę!?
Co powiecie na bigos w wersji z dodatkiem pieczarek, suszonych śliwek, jabłek oraz cynamonu!?
Skusisz się na taką wersję? 🤔
🍴 Składniki:
1kg kapusty kiszonej
500g pieczarek
1 duża marchewka
180g śliwek suszonych
1 duże jabłko
4 – 5 liści laurowych
6 – 8 ziarenek ziela angielskiego
przyprawy: pieprz, sól, papryka ostra i słodka, cynamon, cukier
👩🏽🍳 Sposób przygotowania:
Do miseczki lub kubeczka odlewamy kwas z kapusty (przyda nam, jeżeli uznamy, że bigos jest za mało kwaśny). Kapustę przekładamy do garnka. Marchewkę ścieramy na tartce o grubych oczkach i dodajemy do kapusty. Zalewamy kapustę wodą, wrzucamy liście laurowe i ziele angielskie. Zaczynamy gotować kapustę. Pieczarki kroimy w pół plasterki. Śliwki kroimy na mniejsze kawałki. Po pół godzinie do kapusty dodajemy pokrojone pieczarki i dalej gotujemy. Po 15 min dorzucamy śliwki. Wszystko gotujemy na wolnym ogniu do momentu, aż kapusta i pieczarki będę miękkie. Jabłko obieramy i ścieramy na grubych oczkach i dodajemy do bigosu. Wszystko dokładnie mieszamy. Bigos doprawiamy, dodajemy kwas z kapusty jeżeli uznamy, że bigos jest mało kwaśny.
Podpowiedź:
* Bigos warto przygotować np. dzień wcześniej. Dzięki temu bigos przejdzie smakiem i będzie jeszcze lepszy
Smacznego! 😋
Comments