Curry z cieciorką, marchewką i groszkiem 🍲🍠🥕🍈

Dzień dobry! :)

Dzisiaj podsyłam pomysł na curry. Curry jest bardzo aromatyczną potrawą. Idealnie smakuje w towarzystwie ryżu bądź ulubionego pieczywka :)

Składniki:

• 2 mniejsze cebule

• 100g nieugotowanej ciecierzycy (lub 200g z puszki)

• 2 średnie marchewki

• puszka groszku

• 4 łyżki gęstego jogurtu np.tolonis

• woda

• olej

• przyprawy: curry, słodka i ostra papryka, cukier, sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Jeżeli używamy suchej cieciorka to dzień wcześniej musimy ją namoczyć, a kolejnego dnia ugotować do miękkości.

Cebulę kroimy w pół piórka, a marchewkę w średnią kostkę. W garnku bądź na patelni rozgrzewamy olej i podsmażymy cebulę ze szczyptą soli. Do cebuli wrzucamy pokrojoną marchewkę i zalewamy 3 szklankami wody. Dusimy do miękkości marchewki. Kiedy marchewka będzie już miękka dodajemy ciecierzycę i groszek. Po chwili dodajemy jogurt i przyprawy do smaku. Wszystko dokładnie mieszamy i przy pomocy drewnianej bądź silikonowej łyżki rozgniatamy część warzyw. Ponownie mieszamy i pozostawiamy jeszcze na ogniu do zgęstnienia curry.

*jeżeli curry nie gęstnieje możemy wspomóc się mąką, chociaż ja nigdy jej nie potrzebuję

Smacznego! :)