Dzień dobry! 😊
Z początku tygodnia wpadam do Was z przepisem na lasagne. Moja propozycja lasagne jest nie tylko z dodatkiem tofu, ale również z marchewką pokrojoną w kostkę, a sos beszamelowy zastępuje starta na grubych oczkach mozzarella, dzięki, której z wierzchu powstaje lekko chłupiąca, złocista warstwa.
Myślę, że taka lasagne posmakuje także mięsożercom! 😊
*wymiary naczynia żaroodpornego ok.22cm x 18cm
🍴 Składniki:
2 cebule
2 średnie marchewki
4 ząbki czosnku
2 kostki tofu po 180g
700g passaty pomidorowej
210g – 250g makaronu lasagne
ser mozzarella żółty
olej
przyprawy: sól, pieprz, cukier, bazylia, oregano, papryka słodka i ostra
👩🏽🍳 Sposób przygotowania:
Cebulę i marchewkę kroimy w kostkę. Rozgrzewamy olej na patelni i wrzucamy cebulę. Do podsmażonej cebuli dorzucamy czosnek i marchewkę. Podlewamy trochę wodą, dzięki temu marchewka szybciej i lepiej zmięknie. Podczas kiedy warzywa się smażą, w osobnej miseczce rozgniatamy tofu. Tofu możemy rozgnieść przy pomocy widelca bądź po prostu w rękach. Kiedy marchewka będzie już miękka dodajemy nasze rozgniecione tofu. Wszystko smażymy przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Wlewamy passatę, dokładnie mieszamy i dodajemy przyprawy do smaku. Zostawiamy jeszcze chwilę na ogniu żeby wszystko przeszło smakiem. Na dno naczynia wylewamy trochę sosu (robimy to w celu aby makaron nie przywarł do naczynia) i układamy pierwszą część makaronu. Sos dzielimy na cztery razy. Na makaronie rozprowadzamy pierwszą część sosu, a kolejno na niej warstwę makaronu. Powtarzamy tę czynność w sumie cztery razy. Na ostatnią warstwę sosu nie układamy już makaronu. Ostatnią warstwę sosu posypujemy startą na grubych oczkach mozzarellą. Lasagne pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C z opcją góra – dół przez 20 – 25 minut. Jeżeli chcemy mieć pewność, że makaron jest już miękki to przy pomocy wykałaczki lub noża wkłuwamy się w lasagne. Kiedy wykałaczka/nóż bez problemy wchodzą w lasagne oznacza, że jest już gotowa.
Smacznego! 😋
Comments