Dzień dobry! 😊
Po krótkiej przerwie odpoczynku wracam i mam dla Was przepis na leczo z tofu naturalnym. Takie leczo fajnie skomponuje się z ziemniaczkami, kaszą czy pieczywkiem, a nawet do zajadania solo. Zapraszam! 😊👇
🍴 Składniki:
- 500g cukinii (u mnie zielona i żółta)
- 1 duża papryka
- 2 średnie marchewki
- 1 duża cebula
- 1 kostka tofu naturalnego (180g)
- 2 duże pomidory
- 4 łyżki ketchupu
- olej
- sól, pieprz, zioła prowansalskie
👩🍳 Sposób przygotowania:
Cebulę kroimy w półpiórka, paprykę w paseczki, cukinię w grubszą kostkę. Marchewkę ścieramy na tartce o grubych oczkach. W garnku rozgrzewamy olej i podsmażamy cebulę. Do podsmażonej cebuli dorzucamy paprykę, cukinię i marchewkę. Wszystko chwile smażymy, a następnie zalewamy szklanką wody. Gotujemy do miękkości warzyw. W tym czasie kroimy w kostkę tofu. Pomidory obieramy, a następnie kroimy również w kostkę. Kiedy warzywa będą już miękkie dorzucamy tofu i pomidory. Dokładnie mieszamy. Dodajemy ketchup i przyprawy. Wszystko razem jeszcze gotujemy przez ok. 5 – 10 minut.
Smacznego! 😋
Miłego weekendu! 😊
Comments