Dobry wieczór! 😊
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na kruche ciasto oraz tartę ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami 👇
Ciasto kruche (porcja na dwie tarty o śr. 28 cm)
🍴 Składniki:
400g mąki pszennej
200g zimnego masła
1/3 łyżeczki soli
6 łyżek zimnej wody
2 łyżki jogurtu naturalnego
👩🍳 Sposób przygotowania:
Wysypujemy mąkę na stolnicę. Robimy wgłębienie i dodajemy w nie pokrojone w kostkę masło oraz sól. Przy pomocy noża zaczynamy wyrabiać ciasto. Kiedy składniki zaczną się łączyć dodajemy jogurt i wodę. Teraz zagniatamy ciasto rękami. Ciasto wyrabiamy do czasu powstania gładkiej masy. Robimy to w miarę szybko i krótko aby za bardzo nie ogrzać ciasta. Ciasto zawijamy w folię i chłodzimy przez ok.30min Możemy też przygotować je dzień wcześniej, wtedy wkładam na noc do zamrażalnika i rano wyciągam.
Farsz szpinakowy (porcja na jedną tartę o śr. 28cm)
🍴 Składniki:
900g mrożonego szpinaku
opakowanie (160g) serka islos
kilka pomidorów suszonych
2 łyżki jogurtu naturalnego
4 ząbki czosnku
sól, pieprz
👩🍳 Sposób przygotowania:
Zamrożony szpinak wkładamy do garnka i zaczynamy gotować. Ser kroimy w kostkę, a pomidory w mniejsze paseczki. Kiedy szpinak będzie już rozmrożony i miękki dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojony ser oraz pomidory. Chwilę podgrzewamy i dodajemy jogurt. Dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku.
+ Mozzarrela lub ser żółty do starcia na górę tarty
Ciasto kruche dzielimy na pół. Rozgrzewamy piekarnik do 200 z opcją góra-dół. Jedną połówkę rozwałkowujemy i układamy w formie. Ciasto nakłuwamy widelcem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i podpiekamy spód przez ok.10-15 minut. Na podpieczone ciasto wykładamy farsz i posypujemy startą mozzarellą. Tartę pieczemy jeszcze ok. 15 minut.
Smacznego! 😋
Commentaires