Dzień dobry! 😊 Czy Wy też lubicie połączenie jabłek i cynamonu!? 🍏🍎🍯🤔 Ja się przyznam od razu, że uwielbiam! No i ten smak i do tego ten aromatyczny zapach… no coś cudnego! ❤ Dlatego też połączyłam te dwa składniki z dodatkiem miodu i powstało nadzienie, które użyłam do wypełnienia ciasta drożdżowego. I tak o to powstały ślimaczki drożdżowe wypełnione jabłkami, na które serdecznie zapraszam! 😊
🍴 Składniki:
👉 Ciasto:
- 300g mąki pszennej
- 180ml letniej wody
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka oleju
- pół łyżeczki soli
- 7g suchych drożdży
👉 Nadzienie:
- 3 jabłka
- miód
- cynamon
👉 Dodatkowo: dowolne posiekane orzechy
👩🍳 Sposób przygotowania: Mąkę mieszamy razem z solą i drożdżami. Dodajemy olej i miód. Dolewamy wodę i zaczynamy wyrabiać ciasto. Ciasto wyrabiamy do momentu kiedy będzie swobodnie odchodzić od rąk. Wyrobione ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 50 minut. W tym czasie przygotowujemy nasze nadzienie. Jabłka obieramy i pozbywamy się gniazd. Kroimy w kostkę. Zalewamy trochę wodą i prażymy do miękkości. Kiedy jabłka zmiękną odlewamy nadmiar wody. Następnie dodajemy miód i cynamon wedle uznania. Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę, podsypujemy mąka i jeszcze chwilę wyrabiamy. Ciasto rozwałkujemy na prostokąt. Wykładamy jabłka na całą powierzchnię ciasta, zostawiając 2 – 3 cm marginesu. Teraz ostrożnie, w miarę ciasno zwijamy w rulon. Roladę kroimy na kawałki (wyszło mi 16 części). Formujemy ciasto w ślimaczki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Nagrzewamy piekarnik do 190 stopni z opcją góra – dół. Na dnie piekarnika wstawiamy naczynie wypełnione do połowy wodą dzięki temu bułeczki będą mięciutkie i nie spieką się od spodu. Ślimaczki smarujemy mlekiem, posypujemy orzechami i jeszcze lekko łyżką miodu polewamy z wierzchu. Drożdżowe ślimaczki pieczemy przez ok. 25 minut.
Smacznego! 😋
Comentários