Dobry wieczór! 🌜
Lubicie ciasta drożdżowe!? 🤔
Dzisiaj właśnie mam dla Was przepis na taką wielgaśną, drożdżową drożdżówę czyli „zawijanca wypełnionego truskawkami”. 🥐🍓
🍴 Składniki:
300 g mąki pszennej
180 ml letniego mleka
2 łyżki miodu
pół łyżeczki soli
8 g suchych drożdży
łyżka oleju
300 g truskawek
2 łyżki cukru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
opcjonalnie: płatki migdałów
👩🏽🍳 Sposób przygotowania
W misce mieszamy mąkę, sól, drożdże. Dodajemy olej, miód i letnie mleko. Wszystko mieszamy łyżką, a następnie wyrabiamy ciasto ręką. Całość wyrabiamy do momentu, aż ciasto swobodnie będzie odchodziło od ręki. Miskę z ciastem przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1,5 godziny żeby wyrosło. W tym czasie kroimy truskawki w kostkę i przekładamy do miseczki. Wyrośnięte ciasto przekładamy na blat, podsypujemy mąką i chwilkę wyrabiamy. Następnie ciasto rozwałkujemy na prostokąt. Do pokrojonych truskawek dodajemy 2 łyżki cukru i łyżeczkę mąki ziemniaczanej. Dokładnie mieszamy. Na rozwałkowane ciasto wykładamy truskawki i równomiernie rozprowadzamy na całej powierzchni. Zwijamy ciasto w rulon. Taki rulon kroimy wzdłuż, tak aby można było zapleść warkocza (mają powstać dwa długie rulony). Teraz zaplatamy nasze ciasto w warkocz, a końcówki sklejamy ze sobą. Tak przygotowany warkocz przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i odstawiamy na bok do czasu nagrzania piekarnika. Piekarnik włączamy na 180 stopni z opcją góra dół. Ciasto smarujemy mlekiem i posypujemy płatkami migdałowymi. Wkładamy ciasto do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 35 minut.
Smacznego! 😋
Comments