Barszcz ukraiński z jajkiem(w opcji wege zamiast jaja można przyrządzić chrupiące grzanki)🍲🍅🧄🥔🥕

Dzień dobry! 😊

Dzisiaj przychodzę z przepisem na moją wersję barszczu ukraińskiego. Jest on bardzo prosty w przyrządzeniu. Wystarczy przygotować wszystkie warzywa, ugotować i doprawić do smaku. I to wszystko. A zupa jest pożywna, a przede wszystkim co najważniejsze pełna warzyw. A zupy są jednym z takich sposobów na ich przemycenie w sporych ilościach 😊💪

🍴 Składniki:

- 3 średnie buraki

- 1 duża marchewka

- pół pietruszki

- 2 średnie ziemniaki

- puszka fasoli czerwonej

- 4 ząbki czosnku

- sok z połówki cytryny

- 4 listki laurowe

- 6 ziarenek ziela angielskiego

- przyprawy: sól, pieprz, czosnek, cukier, majeranek

👩‍🍳 Sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa obieramy i myjemy. Dwa buraki ścieramy na tartce o grubych oczkach, pozostałego kroimy na mniejsze kawałki. Pietruszkę kroimy w słupki. Marchewkę i ziemniaki w kostkę. Ząbki czosnku kroimy w grubsze plasterki. Starte i pokrojone buraczki przekładamy do garnka. Zalewamy 3,5 – 4 litrów wody. Dorzucamy liście laurowe, ziele angielskie i pokrojony czosnek. Wstawiamy garnek na gaz i zaczynamy gotować. Gdy pokrojone buraczki będą al dente wrzucamy marchewkę i pietruszkę. Po ok. 15 minutach dodajemy ziemniaki. Gotujemy do miękkości warzyw. Kiedy wszystkie warzywa będą już miękkie dorzucamy odsączoną fasolę. Wlewamy sok z cytryny i doprawiamy wszystkimi przyprawami do uzyskania odpowiedniego dla Nas smaku. Barszczyk podajemy z ugotowanym wcześniej jajkiem badź z chrupiącymi grzankami z chleba czy też bułki (wystarczy pokroić chleb bądź bułkę i usmażyć na złoty kolor z dodatkiem oleju bądź masła roślinnego).

Smacznego! 😋

Kotleciki z zielonej soczewicy 🍘🍈

Dobry wieczór! 🌜

Mam dziś dla Was pomysł na bardzo proste i łatwe w przygotowaniu kotleciki z zielonej soczewicy. Tak naprawdę składają się z dwóch podstawowych składników (soczewicy i cebuli) + przypraw i bułki tartej do obtoczenia kotlecików.

(z porcji wychodzi 6 koltecików) 🍘

🍴 Składniki:

- 100g suchej zielonej soczewicy

- 1 duża cebula

- przyprawy: słodka papryka, sól oraz pieprz

- bułka tarta

- olej

👩‍🍳 Sposób przygotowania:

Soczewicę gotujemy do miękkości. W tym czasie kroimy cebulę, a następnie podsmażamy na oleju. Ugotowaną soczewicę odsączmy z wody i przekładamy do miski. Dodajemy podsmażoną cebulkę. Wszystko razem mieszamy. Teraz przy pomocy tłuczka dobrze wszystko rozgniatamy. Tak przygotowaną masę doprawiamy do smaku słodką papryką, solą oraz pieprzem. Z masy formujemy małe kotleciki. Każdy z kotlecików obtaczamy w bułce tartej. Kotleciki smażymy na rozgrzanej wcześniej patelni z dodatkiem oleju z obu stron.

Smacznego! 😋

Sałatka z kapusty pekińskiej, papryki i kukurydzy 🥗🥬

Dobry wieczór! 🌜

Trochę mnie tutaj nie było, ale dużo się ostatnio u mnie dzieje. Dzisiaj znalazłam chwilkę więc przychodzę do Was z pomysłem na sałatkę z kapusty pekińskiej.Nie podaję dokładnych ilości ponieważ wszystko zależy od Naszych preferencji i od tego ile chcemy uzyskać sałatki 😊 Idealnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu bądź innego posiłku, a także jako wytrawna przekąska na jakąś imprezę 😊🥗

🍴 Składniki:

- kapusta pekińska

- papryka

- ogórek świeży

- kukurydza konserwowa

- cebula czerwona

- przyprawa do sałatek

- olej (1-2 łyżki)

- woda (kilka łyżek)

👩‍🍳 Sposób przygotowania:

Kapustę pekińską szatkujemy. Paprykę, cebulę kroimy w cieniutkie paseczki. Ogórka kroimy w cieniutkie pół krążki. Wszystko wrzucamy do miski, dorzucamy odsączoną z wody kukurydzę. Wszystko dokładnie mieszamy. Doprawiamy przyprawą, dodajemy olej i wodę. Ponownie wszystko dokładnie mieszamy. I gotowe!

Smacznego! 😋