Papryka faszerowana czarnym ryżem i fetą 🌶🍚🍥

Dzień dobry! 😊

Dzisiaj przepis z serii "gotowanie z tego co miałam aktualnie w lodówce". Nie wiem jak Wy, ale ja bardzo nie lubię marnować jedzenia, więc zawsze każdy składnik chcę, staram się wykorzystać do końca. Akurat w lodówce zalegały mi papryki, ser feta z kończącą się datą za parę dni i kilka innych otworzonych produktów. Po chwilowym zastanowieniu się wpadłam na pomysł jak to wszystko wykorzystać. I tak o to powstały papryki faszerowane 😊

🍴 Składniki:

- 2 papryki

- 1 duża czerwona cebula

- opakowanie (160g) sera islos

- oliwki (wedle uznania)

- kapary (wedle uznania)

- 1 torebka czarnego ryżu (może być też biały, brązowy ja akurat miałam taki)

- olej

- sól

👩‍🍳 Sposób przygotowania:

Ryż gotujemy. Cebulę kroimy w półpiórka i podsmażamy na oleju. Fetę kroimy w kostkę, a oliwki w mniejsze kawałki. Ugotowany ryż przekładamy do podsmażonej cebuli. Dodajemy pokrojoną fetę, oliwki i dorzucamy kapary. Wszystko dokładnie mieszamy i troszkę solimy do smaku. Papryki kroimy na pół i wydrążamy pestki. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, a blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Połówki papryk nadziewamy naszym farszem. Tak przygotowane papryki wkładamy do nagrzanego piekarnika i zapiekamy przez ok. 40 minut.

Smacznego! 😋

Bardzo lubię takie gotowanie z resztek, produktów, które trzeba zjeść, bo np. zaraz kończy się data spożycia. Przyrządzanie takich potraw nie tylko ogranicza marnowanie jedzenia ale też fajne jest to, że dzięki temu mogą powstać na prawdę smaczne i pełnowartościowe posiłki 😊❤️💪

Kanapki z humusem, serem wędzonym i pomidorem 🥪🍥🍅

Dzień dobry! ☺

Dzisiaj przychodzę z bardzo szybką i prostą propozycją na kanapki. Często zastanawiam się czy jest sens dodawania takich propozycji 🙈 Niby prosty posiłek, ktoś może pomyśleć, że banał ale z własnego punktu widzenia wiem, że czasem brakuje nam już pomysłów i stają się dla Nas nudne. Więc dla tego też dzisiaj przedstawiam jedną z takich propozycji, myślę, że nie będzie ona ostatnia i parę moich inspiracji kanapkowych będę Wam wrzucała 🥪☺🙈

🍴 Składniki:

- pieczywo

- humus

- ser wędzony

- pomidor

- szczypiorek

- opcjonalnie: sól, pieprz do smaku

👩‍🍳 Sposób przygotowania:

Tutaj sposób jest banalnie prosty. Pomidora kroimy w plasterki, szczypiorek siekamy. Pieczywo smarujemy humusem. Na humus wykładamy plasterki sera wędzonego. Układamy pokrojonego pomidora, posypujemy szczypiorkiem oraz solą i pieprzem.

Smacznego! 😋

Ślimaki z jabłkami i cynamonem 🥐🍎🍏🍯

Dzień dobry! 😊 Czy Wy też lubicie połączenie jabłek i cynamonu!? 🍏🍎🍯🤔 Ja się przyznam od razu, że uwielbiam! No i ten smak i do tego ten aromatyczny zapach… no coś cudnego! ❤ Dlatego też połączyłam te dwa składniki z dodatkiem miodu i powstało nadzienie, które użyłam do wypełnienia ciasta drożdżowego. I tak o to powstały ślimaczki drożdżowe wypełnione jabłkami, na które serdecznie zapraszam! 😊

🍴 Składniki:

👉 Ciasto:

- 300g mąki pszennej

- 180ml letniej wody

- 2 łyżki miodu

- 1 łyżka oleju

- pół łyżeczki soli

- 7g suchych drożdży

👉 Nadzienie:

- 3 jabłka

- miód

- cynamon

👉 Dodatkowo: dowolne posiekane orzechy

👩‍🍳 Sposób przygotowania: Mąkę mieszamy razem z solą i drożdżami. Dodajemy olej i miód. Dolewamy wodę i zaczynamy wyrabiać ciasto. Ciasto wyrabiamy do momentu kiedy będzie swobodnie odchodzić od rąk. Wyrobione ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 50 minut. W tym czasie przygotowujemy nasze nadzienie. Jabłka obieramy i pozbywamy się gniazd. Kroimy w kostkę. Zalewamy trochę wodą i prażymy do miękkości. Kiedy jabłka zmiękną odlewamy nadmiar wody. Następnie dodajemy miód i cynamon wedle uznania. Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę, podsypujemy mąka i jeszcze chwilę wyrabiamy. Ciasto rozwałkujemy na prostokąt. Wykładamy jabłka na całą powierzchnię ciasta, zostawiając 2 – 3 cm marginesu. Teraz ostrożnie, w miarę ciasno zwijamy w rulon. Roladę kroimy na kawałki (wyszło mi 16 części). Formujemy ciasto w ślimaczki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Nagrzewamy piekarnik do 190 stopni z opcją góra – dół. Na dnie piekarnika wstawiamy naczynie wypełnione do połowy wodą dzięki temu bułeczki będą mięciutkie i nie spieką się od spodu. Ślimaczki smarujemy mlekiem, posypujemy orzechami i jeszcze lekko łyżką miodu polewamy z wierzchu. Drożdżowe ślimaczki pieczemy przez ok. 25 minut.

Smacznego! 😋