Ekspresowa pasta z fasoli czerwonej 🍆

Dzień dobry! 🙂

Dzisiaj mam dla Was pomysł na pastę z czerwonej fasoli. Jest bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu. Fajnie sprawdzi się nie tylko jako pasta na kanapkę, ale również jako dodatek do np. tortilli, nachosów czy krakersów 🍞🍘

🍴 Składniki:

- puszka czerwonej fasoli

- mały pęczek szczypiorku

- 2 czubate łyżeczki musztardy delikatesowej

- 1 łyżeczka słodkiej papryki

- sól

- pieprz

👩🏽‍🍳 Sposób przygotowania:

Fasolę odsączamy i przepłukujemy wodą. Następnie przekładamy do miski. Widelcem bądź przy pomocy tłuczka rozgniatamy fasolę. Kroimy szczypiorek. Do rozgniecionej fasoli dodajemy pokrojony szczypiorek, musztardę oraz słodką paprykę. Wszystko dokładnie mieszamy. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Smacznego! 😋

Bezmięsny bigos z pieczarkami i suszonymi śliwkami 🥬🥘

Dobry wieczór! 🌜

Lubicie kapuchę kiszoną, bo właśnie ona będzie dzisiaj grała główną rolę!?

Co powiecie na bigos w wersji z dodatkiem pieczarek, suszonych śliwek, jabłek oraz cynamonu!?

Skusisz się na taką wersję? 🤔

🍴 Składniki:

• 1kg kapusty kiszonej

• 500g pieczarek

• 1 duża marchewka

• 180g śliwek suszonych

• 1 duże jabłko

• 4 – 5 liści laurowych

• 6 – 8 ziarenek ziela angielskiego

• przyprawy: pieprz, sól, papryka ostra i słodka, cynamon, cukier

👩🏽‍🍳 Sposób przygotowania:

Do miseczki lub kubeczka odlewamy kwas z kapusty (przyda nam, jeżeli uznamy, że bigos jest za mało kwaśny). Kapustę przekładamy do garnka. Marchewkę ścieramy na tartce o grubych oczkach i dodajemy do kapusty. Zalewamy kapustę wodą, wrzucamy liście laurowe i ziele angielskie. Zaczynamy gotować kapustę. Pieczarki kroimy w pół plasterki. Śliwki kroimy na mniejsze kawałki. Po pół godzinie do kapusty dodajemy pokrojone pieczarki i dalej gotujemy. Po 15 min dorzucamy śliwki. Wszystko gotujemy na wolnym ogniu do momentu, aż kapusta i pieczarki będę miękkie. Jabłko obieramy i ścieramy na grubych oczkach i dodajemy do bigosu. Wszystko dokładnie mieszamy. Bigos doprawiamy, dodajemy kwas z kapusty jeżeli uznamy, że bigos jest mało kwaśny.

Podpowiedź:

* Bigos warto przygotować np. dzień wcześniej. Dzięki temu bigos przejdzie smakiem i będzie jeszcze lepszy

Smacznego! 😋

Kolorowa mieszanka warzywna do ryżu/kaszy 🥕🌶🌽🍈🌿

Dzień dobry! 🙂

Najprostsze bywa często najlepsze!

Więc dlatego mam dzisiaj mega prosty, może i banalny, ale przy tym bardzo smaczny, pełen kolorów i warzyw przepis. Jest nim po prostu propozycja na mieszankę warzywną, która idealnie sprawdzi się jako dodatek do ryżu bądź też ulubionej kaszy.

🍴 Składniki:

• 2 średnie marchewki

• 1 średnia papryka żółta

• 1 średnia papryka czerwona

• 1 duża cebula czerwona

• 1 duża cebula biała

• puszka kukurydzy

• puszka groszku

• olej

• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, suszona natka pietruszki

👩🏽‍🍳 Sposób przygotowania:

Cebulę kroimy w piórka, paprykę w paseczki, a marchewkę w półplasterki. Cebulę podsmażamy na łyżce oleju. Dorzucamy pokrojoną marchewkę i dodajemy trochę wody (dzięki temu nie będziemy musieli dolewać oleju, a marchewka również szybciej zmięknie). Po ok. 10 minutach dorzucamy pokrojoną paprykę. Dusimy do miękkości warzyw. Kiedy warzywa będą już miękkie dodajemy odsączoną kukurydzę oraz groszek. Dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem, ziołami, a także natką pietruszki. Warzywa podajemy z ulubionym ryżem bądź kaszą.

Smacznego! 😋