Ziemniaczana sałatka z ogórkiem kiszonym i czerwoną cebulką 🥔🥗🥒🧅

Dzień dobry we wtorek! 🙂

Czy Wy też tak macie, że zostają Wam ziemniczki z obiadu i nie wiecie do czego je zużyć!? Nie wiem jak Wy, ale ja bardzo nie lubię marnować jedzenia. Lubię wykorzystać każdy składnik do końca. Dlatego też ostatnio wpadłam na pomysł jak takie ziemniaczki wykorzystać. Więc dzisiaj przychodzę z pomysłem na sałatkę ziemniaczaną. Do jej zrobienia tak naprawdę wystarczy dodać kilka składników i mamy szybką, smaczną sałatkę. No i co najważniejsze!? 🤔 Nie musimy się martwić, że ziemniaczki z obiadu kolejny raz się zmarnują ❤️

Serdecznie zapraszam po przepis 👇🙂

🍴Składniki:

- 220g ugotowanych ziemniaków z obiadu

- 3 duże ogórki kiszone

- pół dużej cebuli czerwonej

- 1 czubata łyżka majonezu

- 2 łyżki jogurtu naturalnego

- sól i pieprz

*ilość składników zależy od ilości ziemniaków, dlatego podaję ilości jakie ja wykorzystałam do przygotowania takiej sałatki

👩‍🍳Sposób przygotowania:

Ziemniaki kroimy w nie za grube plasterki, ogórki w cienkie plasterki, a cebulkę w półpiórka. Na desce bądź w miseczce solimy cebulkę żeby lekko zmiękła. Ziemniaki i ogórki przekładamy do miski, dorzucamy cebulkę oraz dodajemy majonez i jogurt. Dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Smacznego! 😋

Humus z pieczoną papryką 🍥🌶

Dzień dobry kochani w weekend! 😊

Dzisiaj przychodzę z kolejną propozycją na dodatek np. do kanapek. Tym razem będzie to humus... humus w wersji paprykowej 🍥🌶

🍴 Składniki

- 100g suchej cieciorki lub 220g z puszki*

- 1 duża papryka

- 2 ząbki czosnku

- 3 łyżki tahini

- 1 łyżka oleju

- 2 łyżki soku z cytryny

- 2 łyżeczki słodkiej papryka

- 0,5 łyżeczki ostrej papryki

- sól, pieprz

*Jeśli używamy suchej cieciorki: to dzień wcześniej namaczamy cieciorkę, a kolejnego dnia ją gotujemy, a jeżeli z puszki to odlewamy z wody.

👩‍🍳 Sposób przygotowania:

Paprykę myjemy, kroimy na cztery i pozbywamy się gniazd nasiennych. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Paprykę układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy przez 30 minut. Upieczoną paprykę przekładamy na talerz. Zostawiamy do ostygnięcia, a następnie w miarę możliwości pozbywamy się skórki. Odsączoną cieciorkę, upieczoną paprykę i przeciśnięty przez praskę czosnek umieszczamy w blenderze. Dodajemy tahini, olej, sok z cytryny oraz słodką i ostrą paprykę. Wszystko dokładnie blendujemy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Smacznego! 😋

Babeczki pełnoziarniste z jabłkami bez dodatku cukru 🍏🧁🍌🍎

Dzień dobry! ☺

Dzisiaj przychodzę z przepisem na babeczki w wersji bez cukru. Zrobione są na mące pełnoziarnistej, z dodatkiem jabłka, a słodyczy nadaje im dojrzały banan 🍌👇

🍴 Składniki: - 100g mąki pełnoziarnistej - 2 jajka - 1 dojrzały banan (ok. 120g bez skórki) - 1 jabłko (ok. 150g) - 2 łyżeczki cynamonu - 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej

👩‍🍳 Sposób przygotowania: Jabłko obieramy i kroimy w kostkę. Mieszamy suche składniki razem: mąkę, cynamon oraz sodę. W misce przy użyciu widelca rozgniatamy banana. Wbijamy jajka i dokładanie mieszamy. Łączymy suche składniki z mokrymi. Do tak przygotowanej masy wrzucamy pokrojone w kostkę jabłko i mieszamy. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Masę przelewamy do silikonowych foremek bądź zwykłych wysmarowanych tłuszczem i oprószonych mąką. Babeczki pieczemy przez 35 minut, do suchego patyczka.

Smacznego! 😋